唐洪州高安人。沈彬子。有道术。性坦率，豪于觞咏，举动异俗。盛夏附火，严冬单衣，数十年不易。或林栖露宿，竟日不返，老而不衰。时人异之。约卒于宋初。
唐诗大辞典修订本
生卒：?—985
高安(今属江西)人。南唐吏部郎中沈彬次子。初名有邻，后弃妻入道，居玉笥山，易名廷瑞。又曾寄食阁皂山。有道术。时称沈道者。性嗜酒，常纵酒行歌，游于守宰之门。《江南野录》卷六、陆游《南唐书》卷七有传。《全唐诗》存诗4首，其中3首传为其卒后所作，当出后人依托。
赠僧昭莹（唐末宋初·沈廷瑞）
五言律诗押虞韵
题注：廷瑞化于玉笥山，后二年，有阁皂山僧昭莹遇之，问所往，云：“暂寻知己。”留诗别，昭莹后到玉笥山话及，方知其尸解而去。
南北东西路，人生会不无。早曾依阁皂，又却上玄都。
云片随天阔，泉声落石孤。何期早相遇，乐共煮菖蒲。
寄袁州陈智周（唐末宋初·沈廷瑞）
五言律诗押支韵
题注：廷瑞与智周相善，化后数年，有人于江筠路次见廷瑞。共语久之，令将诗寄智周，智周得诗甚讶，驰出门，求送诗者，已不知所在。
名山相别后，别后会难期。金鼎销红日，丹田老紫芝。
访君虽有路，怀我岂无诗。休羡繁华事，百年能几时。
垄穴遗诗（唐末宋初·沈廷瑞）
七言律诗押先韵
题注：华盖山事实云：昭莹遇廷瑞后，开垄视之，惟见空棺，穴旁得片纸，遗诗云。
虚劳营殡玉山前，殡后那知已脱蝉。应是元神归洞府，更无遗魄在黄泉。
灵台已得修真诀，尘世空留悟道篇。堪叹浮生今古事，北邙山下草芊芊。
荅高安宰（唐末宋初·沈廷瑞）
七言绝句押支韵
题注：廷瑞尝直造县宰之坐，宰不快，戏之曰：“沈道士何时成道？”廷瑞应声成诗。
何须问我道成时，紫府清都自有期。手握药苗人不识，体含金骨俗争知。