阴历正月二十五是别名仓腹黑王爷生日的填仓节,过完填仓节,繁华的新春算作真实贴近序幕了,在这一天,全国各地必须祈祷五谷丰登,而在中国天津市,也拥有 填满地方文化的风俗习惯,如今就要大家来掌握吧。
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填仓节的来历
传说故事有一年旱灾,一无所获。老百姓衣食无着,朝不保夕;殊不知官府却仍旧征粮缴税,搞得饿殍遍野,民怨鼎沸。看管皇家粮仓的仓官于心何忍,在正月二十五那一天,毅然开仓放粮,赈济老百姓。在老百姓将谷物运出后,仓官一把火损坏了粮库,自身也在熊熊烈火中随风而去……自此,每一年来到这一天,每家每户“打囤填仓”,用铺满仓谷的方法来谢谢这位舍生救民的無名仓官,另外也表述期盼物阜民丰的心愿。长此以往,就转变成了现如今的填仓节。
天津市过填仓节的风俗习惯
撕吊钱、打囤
在天津市,填仓还被称作“打囤”。尽管如今日常生活都富有了,沒有粮囤的习惯,但“填仓”时依然维持着代表性打囤的风俗习惯。解决吊钱的具体方法是:在正月二十四夜里,用锅灶灰在院子或屋内撒一个代表粮囤的圆形,圈口撒一个小人字梯形,表明能够左右;正中间放上五谷杂粮,随后撕掉贴了二十多天的吊钱,包上铜质钱,压在上面,表明新的一年可能物阜民丰。
还一些家中会将揭出来的吊钱儿立即包好啦,并在里面夹裹一些零钱,随后置放在柜角、床下等不常常会遇到的地区,储放一年的時间,等来临年填仓,再用新揭出来的吊钱儿更换,那样富有满柜的含意。
填仓填仓,干饭鱼头汤
天津人吃草鱼的节俗,是在填仓节这一天,天津市的每家每户吃大米干饭、喝鲫鱼豆腐汤,更是说白了的“填仓填仓,干饭鱼头汤”。大家在这一天吃米饭和鱼头汤,代表富裕幸福。为何要喝鱼头汤呢?旧俗此日也是祭仓神的日子,民间故事大家在今夜只有喝鱼头汤,而把鱼交给小猫咪吃,意思是让猫抓老鼠,让粮库不被老鼠咬。
天津人熬鱼汤注重用再大的新鲜草鱼,把鱼鳞片、内脏器官所有美食整洁,以防汤有腥味儿。煎鱼用慢火,双面见金黄色。煮汤时要冷水,加生姜片、小香葱、盐、鸡精等佐料,渐渐地等到汤呈乳白色才看好,汤浓芳香,广为流传。鱼头汤、白米饭一直是天津人幸福快乐小日子的代表。
结语:天津人过填仓节,除开喝鱼头汤之外,许多别人当日夜里也要吃粽子或合子,她们把吃粽子叫“填仓”,把吃合子叫“盖仓”。
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