祭灶节是在中华民俗历史时间非常久远的传统式节日，又称为过小年，日期在阴历腊月二十三，也一些地区在阴历腊月二十四庆贺。在祭灶节时，大家要祭拜灶神，以祈祷明年全家人安全有福气。自然，全国各地过祭灶节，免不了应情的节日特色美食，如今的传统式节日就给你汇总十二种祭灶节的特色美食。
水饺
北方地区祭灶节夜里习惯性吃粽子，意指给灶王爷送别，取意“送别水饺迎风面”。上贡时，水饺要稳稳当当摆上贡台。除此之外，民俗有“美味但是水饺”的俗话。每到春节，水饺更变成一种应时不能缺乏的特色美食。
粘糕
在山东鲁西地域民俗有“二十三、粘糕粘”的民谣歌曲。每一年腊月廿三，是每家每户蒸粘糕、吃粘糕的日子，意为黏住灶王的嘴，让其上天言好事，不用说世间错事。
粘糕用小黄米、大枣等为原材料，甘甜筋道，通道柔软，取“年年高”的吉祥之意。此外，海南人用椰子鞋作调料赶做椰糕用于服用并祈愿，取“年年高”的吉祥之意。
麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不到麻糖啃手指头”的老话。听说，祭灶节是灶神老天爷的日子，他老天爷要向狂战汇报一年来世间的衣禄费用以及它狂战要想掌握的事，也就是灶神的个人述职日。
大家在这一天吃麻糖，归还灶神像的嘴边也抹上点甜，便是想让这灶神的嘴唇被糖给黏住张不动，不可以把世间的美味可口奢侈的场景禀告给仙界，以防得爱吃吃喝喝的大家遭受惩罚，防止新春遭到手机版饥荒，盼望有一个安全的丰年来临。
雪饼
祭灶节时，广西省武宣、桂公平地民俗有做雪饼的风俗习惯。雪饼是用粘米粉作主要材料，花生仁、白芝麻、白砂糖作调料，放进模貝打做成环形，再经高溫煮熟，吃起來美得不可方物，有“和和美美”的喻意。
杀年猪
恭城瑶族自治县荷花的兰洞、西岭的新河、观世音的水滨仿冒等地，都是有宰猪过春节的习俗。在祭灶节时自然也是筛出最好是的肉，或炒或炖，用心烹制，再满满的斟上一杯酒，邀约亲戚朋友共享资源年猪屠宰后的第一顿新鲜猪肉——庖汤。
火烤
祭灶节这一天除吃灶糖以外，火烤也是很有特点的节气食品类。每到腊月二十三祭灶这一天，大城市中的油酥烧饼摊位做生意十分兴旺。
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