在中华民间谚语说：“过去了腊八便是年”，做为年以前关键的传统佳节之一，中国各省在腊八节有许多颇具特点的风俗习惯，大家一边用甜美的腊八粥奖赏自身一年到头的艰辛，一面也是为新的一年许过顺顺当当、五谷丰登的美好心愿。甘肃省固原腊八节习俗。
腊八粥、腊八饭
以往在固原的许多 乡村，有关腊八节广为流传着那样一句俗话：“腊八饭，吃三年”固原的老大家都说腊八粥是“懒媳妇”做的饭，做一次吃好几天，一些乡村乃至广为流传着“腊八饭一直要吃到过年时”的叫法。
因此 许多 家中在做腊八饭的情况下，都是会泡许多 黄豆，有时候可泡一大盆。为了更好地能让黄豆泡的松软一些，许多 家中泡黄豆时都是会放一些碱，那样做出去的腊八饭黄豆“绵”（固原家乡话，意为口味松软），吃起來香。而一些标准好一点的别人，还会继续在腊八粥里放入核桃仁、红枣等。
要做腊八饭还有一个关键的流程，那便是制做“巧头”，“巧头”是固原家乡话，含意为用合好的面制成的小鸟头顶部样子的面点。那时磨练一个媳妇儿的水准的规范之一便是制做面点，灵巧的媳妇儿能作出各种形状，“巧头”便是在其中的一门基本功训练。
制做“巧头”，是将合好的面拿手揉成小鸟头的模样，将一分到五分颜值的硬币包在里面，随后放入此前早已煮到九完善的腊八粥里，有一些家中会在这时候一同放一些柿子饼进来。有工作经验的媳妇儿都了解柿子饼不可以放过早，过早味儿会变涩。
腊八坨子
腊八节那天晚上，小朋友们在碗里要倒小半碗凉白开水，放一勺子纯蜂蜜，用根细双绳挽个麻钱，把麻钱放入碗里，绳索露在碗外，将碗冻在房外窗户上，第二天早看碗中冷冻的正中间突起，则预兆明年大丰收。碗中带纯蜂蜜的冰块儿，冰冷甘甜，多被小朋友们一口一口地吞掉。
供神和占卦
老年间，每到腊八节，固原本地村子的寺里必须拜祭神明，固原人称之为”供神”，在村庄里有真实身份的老人领着下，为神明供上特色美食新鲜水果，大家在寺前焚香叩头，放爆竹。镇原一带则盛一碗水放到室外的牲畜槽中，腊八早晨依据碗中的冰纹是像马還是像驴、像羊预测分析明年哪种家畜会昌盛。