每一个特色美食都是有它的姓名，那麼，这期日本特色小吃产生的是亲子丼，大伙儿别慌哈，这儿的亲子丼指的并不是孩子与父母，只是日式特色美食的亲子丼哦！接下去，要学的好奇心的都追随我一起来看一下亲子丼的作法吧！
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亲子丼是以鸡脯肉、生鸡蛋、圆葱等遮盖在饭上，再以碗盛放而成的丼物。亲子丼问世于明冶年里，有100很多年的历史时间，是日式盖浇饭的祖先。亲子丼的「亲」意味着鸡脯肉，「子」意味着生鸡蛋，见到二种原材料间的关联，便不难理解为何把这菜品取名为亲子丼了。作法非常简单，也较为合适一个人开伙。
原材料：
鸡肉、圆葱、生鸡蛋、海苔丝、白米饭、日式生抽、大骨汤、酒酿、味淋。
作法：
1、将鸡肉去骨切割成一口尺寸的块，撒少量盐腌十分钟。
2、锅中烧开水，倒少量酒酿进来，将鸡脯肉块汆烫一下立刻歇火，让鸡脯肉泡浸在锅中，待鸡脯肉收拢有延展性的情况下捞出，泡入凉水中浸凉就可以取下控干预留。
3、另取一锅，将日式生抽、大骨汤、酒酿、味淋倒进锅中，将圆葱丝放进锅中烧开，再放进鸡脯肉块煮开。
4、将生鸡蛋打撒，把鸡蛋液用划圈的方法淋下锅中，待鸡蛋液凝结时摇晃锅身，立即遮盖在大米饭上，撒入海口苔丝就可以。
提醒：
1、味淋又被称为米霖，归属于美食酒的一种。它具备缩紧蛋白，使肉质地牢固的实际效果，因而假如要想食材滑嫩，就需要后放进味淋，相反假如早添加味淋就可以避免 食材煮糊。而且还能使食材更具备光泽度。要是没有，能够应用甜酒酿的汁替代。
2、鸡肉去骨的情况下用剪子比水果刀会更游刃有余。
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