坚信都还没時间能去到日本去玩的人，都是会在电视上见到许多 日本的食材，针对日本的食材，我也是一直都十分喜爱，终究都还没晚到，光是在姓名和色香味俱全上，就早已令人停不住淌口水。当期韩国饮食文化艺术，来掌握韩国参鸡汤的作法。
参鸡汤从其成份看来，对身体大有益处，高丽参、黄芩、川芎、枸杞子全是补气补血的灵丹妙药，而栗子爽口怡人，饱含蛋白和各种各样维他命及钙、磷、钾等，也是体质虚弱者的营养成分妙品，更可补肾壮阳，兼具健脾益气、清热去火、治腹泻治咳等作用。
大小鸡1只（500g）﹐水4杯﹐檽米1/3杯﹐水参1棵﹐蒜1头﹐姜片1块﹐盐﹑白胡椒粉小量。
（1）断开鸡头和鸡爪﹐取出内脏器官后清洗。
（2）把蒜削皮﹐檽米泡在水里﹐红枣清洗捞出来。
（3）在鸡肚子里放泡的檽米﹑栗子﹑红枣﹑水参﹐并且用线把鸡肚缝上﹐捆上两腿和鸡身。
（4）在平锅里倒四杯水﹐放入鸡和姜片煮40分上下
（5）在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配上盐﹑白胡椒粉。吃的情况下﹐将捆的线弄断﹐并把放到鸡肚子里的原材料取下与鸡脯肉一起吃。
红枣也是有很高的功效与作用，可健脾开胃、宁心安神、美容养颜。而蒜头可稳定精神实质、减轻压力所导致的焦虑不安，可使肌肤血气循环系统好，而使皮肤白里透红。这款汤具备优良的补气血、补气血、美容养颜、安神助眠、填补精力之作用。口味淡美味，营养成分极高，四季服用两相宜。
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