红葡萄酒虽是一种酒水，可是在日常生活中的功效却反映在许多 层面，和食材同用是其一大特性。如今，要根据葡萄酒文化详细介绍的是有关红酒泡洋葱，让我们一起看一看那样的健康饮品有哪些的作法，又有哪些营养成分。
作法：
将圆葱清洗，除掉表层茶褐色表皮，切割成八等份约半月形。1瓶一般干红酒配三个葱。将圆葱装进玻璃瓶子内，添加干红酒，(将剥出来的表皮也一起添加实际效果更强)。将玻璃瓶盖好密封性，在荫凉地区置放约2至8日（泡時间越长，怪味儿越重）。将玻璃瓶子的圆葱片，用过滤网过虑后，圆葱、酒分离装进瓶中，置放在电冰箱中冷冻。
制做错误观念与提醒：
1、挑选海外的干红葡萄酒，在其中的白黎芦醇（红葡萄酒中最成分）成分高，避免中国划算红酒，一方面防止糖份高，另一方面防选购“勾兑白酒和伪劣酒”。
2、一般来说，选圆葱，红皮的比白皮的好些，大西北的比南方地区的就需要好。由于大西北产的红皮圆葱生长周期长，成分成分高。
3、添加的酵母，必须在较为大的药房选购，添加它，圆葱的成分能充足酿泡出去。
基本概念：
白黎芦醇（红葡萄酒中最成分）是一些种子植物负伤时造成的绿色植物抗毒素，在植物细胞由芪合酶催化反应香豆烯和丙二酸单酰生成。
世界各国多试验确认：白黎芦醇具备多种多样药学功效，其可根据抗感染、抗氧化性、抗血小板粘附集聚、抑止细胞坏死、避免 心梗/再灌注损伤及维持冠状动脉缩舒作用一切正常、提高人体耐缺血性氧气不足贮备工作能力等，充分发挥心脑血管病维护功效。
——节选自《中医创制科技重大专项研究》
圆葱，多生木本植物，具备明显的香味。圆葱一般以根茎当药，中医研究觉得其具备消肿抗菌、活血化淤、降血脂治腹泻、抗癌防癌、有利排尿等作用，而海外科学研究根据小白鼠试验和临床医学，评定圆葱中S-羟基胱胺酸亚砜（SMCS）有降血脂及其防止心脑血管病的临床医学作用。
——节选自《北京理工大学新医药开发研究中心》
营养成分：
1、稳定心率，降血脂、降低血脂
2、减轻眼疲劳，改进花眼
3、安神助眠，对失眠症有协助
4、改进腹胀便秘
5、抗氧化性
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