乳酪是一种发醇的牛乳产品，是根据发醇全过程来制做的，也都带有能够健康保健的乳酸菌饮料，可是乳酪的浓度值比酸牛奶高些，类似固态食材，营养成分也因而更为丰富多彩。它是西方国家的全员特色美食，基础沒有讨厌的，大家喜欢吃的比萨中的奶油芝士也是乳酪中的一种。当期美食文化，带你看一下那奶酪怎么做。
主要材料：牛乳800mL
辅材：过滤网一个，医用绷带一个，酸奶发酵菌粉1小袋
作法：
1、准备好自做的酸牛奶；
2、提前准备一个整洁的锅或是盆，用于过虑乳清；
3、在上面放一个整洁的过滤网；
4、提前准备一个医用绷带，两层的铺在过滤网上；
5、把酸牛奶倒在沙布上边，在锅的外边盖上外盖，放到电冰箱里大约一天上下，乳清就类似过虑下来了；
6、它是放到电冰箱过虑一天后的酸牛奶，绝大多数乳清早已滤出了，可是还不够完全；
7、这时候能够把沙布稍挤一下，上边压上吊物，再次放到电冰箱里过虑一晚，让它进一步把乳清虑整洁；
8、过虑了一天一夜的乳酪，甜味十分的深厚，里边还会继续一些怪味，800Ml的牛乳最终作出的乳酪有300克上下，4袋牛乳十元，還是十分划得来的。
9、滤出的乳清，能够用于贴面膜、制作面包或是立即食用全是十分非常好的。
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