中国香港的茶道文化,古代历史曾长期性遭受美国的危害,港人在如今,早就将茶融入了日常日常生活当中,而广式奶茶中这些知名的茶叶大伙儿一定也都广为人知,如今的美食文化要给你详细介绍的便是广式茶道文化的经典作品——港式丝袜奶茶,为何这类奶茶店会以“肉丝袜”之名呢,一起来掌握吧。
港式丝袜奶茶是正宗、醇香的代称。创造发明港式丝袜奶茶的香港中环百年老字号兰芳园创始人树木河,目前每日卖茶叶逾千杯,连泰国白龙王、中国香港工商局及高新科技局长王永平等也是其长时间捧场祝贺客。
但这名年届81岁的“港式丝袜奶茶鼻祖”从未用过肉丝袜泡茶,当人问及时他只说:“兰芳园开业时,中国香港还没有时兴肉丝袜!”那麼为何“港式丝袜奶茶”会冠上“肉丝袜”之名呢?
10几岁到港打工赚钱的树木河,于1952年在中环摆花街设立兰芳园大排挡。当初小小排档,每日中午总吸引住周边的码头工人惠顾,“职工看到我将茶用个袋冲来冲去,感觉好舒服。她们见茶袋啡色,认为是肉丝袜,之后每一次就大喊‘一杯港式丝袜奶茶’。”——原先这就是“港式丝袜奶茶”之名的来历。
此外,很多人会将注意力集中在港式丝袜奶茶的“肉丝袜茶袋”上,但实际上茶袋里装的荼叶才算是暗藏杀机。制做港式丝袜奶茶注重采用绿茶,而不一样原产地的绿茶,口味口味又彻底不一样。
像印度红茶最浓,锡兰红茶最香,非州红汤色色光亮,而中国红茶口味香甜。据兰芳园新任老总林俊忠详细介绍,他们家的港式丝袜奶茶是由五种荼叶配制而成。对于怎样炭焙,那便是无可奉告了。
冷挤港式丝袜奶茶,技巧上也是有注重。荼叶烧开以后,要把茶袋拿起來将茶过虑。这一全过程看起来简易,但却要往返反复八次上下,仅有那样,茶的香味才可以所有激起出去。一杯传统式的港式丝袜奶茶,制做大概必须二十分钟之久,也难怪像“兰芳园”如此传统式老店铺门口,一直排着很长的队伍了。
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