谈起哈尔滨市，大家都能想起哈尔滨市鲜葡萄酒。可是哈尔滨市不但有葡萄酒，也是有许多美丽的景色，漂亮的太阳岛，路进如诗如画的大林生态公园，更有数不清的特色美食。那麼，接下去就要大家跟随美食文化一起來掌握下哈尔滨市美食排行榜前十之红肠。
红肠
哈尔滨红肠是哈尔滨市最經典土特产特色美食之一，在哈尔滨市及外省人眼里红肠早已变成哈尔滨市食品类的意味着。其制成品腊肠糯嫩，美味爽口，与腊肠对比，看起来不油腻感而易嚼，含有异域口味。做为一个杰出吃客，怎会不爱。
红肠，也称里道斯，是一种原产地于俄罗斯、亚美尼亚，用生猪肉、木薯淀粉、蒜头等原材料生产加工制做的腊肠。因色调红火而出名。味儿醇正、美味。中东铁路建造后，由沙俄引入我国，变成东北地区的哈尔滨市、佳木斯、七台河、满洲里市等地土特产，以哈尔滨市生产红肠更为知名。是我国知名土特产之一，在中国各省均有市场销售。
哈尔滨红肠为哈尔滨特产的意味着。哈尔滨红肠作法精湛，商品光泽度发皱，熏烟芬芳，味美质干，肥实而不腻口，蛋白质含量高，营养丰富，是宴席、冷食的上等美味，已变成社会阶层顾客不能缺乏的馈赠礼品和消費食品类。哈尔滨红肠早已有近近百年的历史时间，变成东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标示。哈尔滨红肠关键可分成哈尔滨秋林食品类红肠、哈尔滨市秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨市商委红肠，哈尔滨市农大红肠，分别都具备不一样的特点。2013年12月，哈尔滨红肠行业标准征询建议，含肉量拟增加，换句话说，将来的哈尔滨红肠，口味和质量可能更为优质。
近些年，哈肉联经历创办期、计划经济体制的光辉期、市场经济体制前期的低潮期、体制过渡阶段、企业战略转型的关键期。1978年改革开放后，因为活猪（生猪肉）、肉灌产品放开经营，公司深陷低潮期。1997年，在政府部门的适用下，哈肉联对公司开展规模性的改革创新，创立了大家食品类集团公司。2004年，公司进行改革，全方位撤出国有制，与江苏省雨润产业链集团公司推行发展战略资产重组，建立了“哈尔滨市大家肉联集团公司有限责任公司”。哈尔滨市肉联红肠依然馨香东北地区地面。
异地来哈尔滨市的顾客回到家时都想带点什么赠给家人盆友？大部分人的挑选是“哈尔滨红肠”。哈尔滨红肠是哈尔滨市知名的领域知名品牌之一，而最能意味着哈尔滨红肠的则是近百年知名品牌“哈肉联红肠”。做为百年老字号、黑龙江非遗文化财产、我国欧式古典肉灌产品第一家的“哈肉联红肠”，在哈尔滨人及外省人眼里早已变成哈尔滨市食品类的意味着。
红肠 饮食文化