在小暑，不一样的地区会出现不一样的风俗习惯，例如浙江省送大轮船，中国台湾吃菠萝这些，而在山东省大家会在小暑这一天喝暑羊，那麼为何要在小暑喝暑羊呢？牛肉有什么作用和功效呢？接下去就追随当期的美食文化一起来
河南人为何要在小暑喝暑羊
“喝暑羊”山东南部地区地域有在小暑来临这一天“喝暑羊”(即喝羊汤)的风俗习惯。在临沂市，许多群众小暑这一天到本地的羊汤馆“喝暑羊”。
枣庄市吃伏羊的习惯性，与本地的农活、气侯相关。枣庄市是知名的麦种植区。入伏之时，更是麦收完毕，新面发售。是一个短暂性的农闲期。夏收初过，人已疲倦，该歇一会，享有享有，也就是吃个新麦馒头。狠狠心，杀只羊，舍不得自身吃，把嫁人的女儿领回来，带著侄子狗狗，走娘家，吃新麦馒头，喝羊汤。家里女儿领回来了，我们家也不可以拉后，也蒸新面馒头，也杀只羊，也把女儿领回来，吃伏羊。因此便变成一方民俗文化。
羊肉的功效和功效
1、温补脾
用以医治脾胃虚弱而致的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症。
2、温补虚
用以医治阴虚火旺而致的腰酸腿软冷痛、勃起障碍等症。
3、补气血舒经
用以生完孩子气血两虚经寒而致的腹冷痛。
4、维护胃粘膜
牛肉可维护胃粘膜，提升胃蛋白酶的代谢，促进消化。中医学觉得，牛肉也有壮阳补肾的功效，合适男性常常服用。羊全身上下是宝。牛肉是极佳的饮食疗法保健产品，牛肉、羊血、羊骨头、羊肝、鲜羊奶、羊胆这些可用以多种多样疾病的治疗，具备较高的功效与作用。
5、清肝火清目
牛肉有利血、清肝火、清目之作用，对医治产后贫血、结核病、夜盲症、白內障、闭角型青光眼等症有非常好的实际效果。鲜羊奶与牛乳对比，饱含大量人体脂肪和蛋白，是肾炎患者理想化的食品类之一，也是气血虚者的纯天然滋补品。