冬至节气是在我国的传统民族节日，因而在全国各地的全国各地都拥有 不一样的风俗习惯来留念这一节令，而有的地区有吃饺子的习俗，那麼吃饺子的习俗由来是哪儿呢？农历十一月无论婚姻大事家务事每样全是大喜事。
冬至吃饺子的由来？
冬至吃饺子——留念张仲景
水饺本名“娇耳”，流传是在我国张仲景最先创造发明的。他的“祛寒娇耳汤”的小故事在民俗广为流传迄今。张仲景，名机，字仲景，汉朝南阳人。从小苦读古医书，兼收并蓄，变成中医药学的创立者。流传张仲景任长沙太守时，常以老百姓除疾冶病。
有一年本地疫情风靡，张仲景从长沙市辞官后，恰好追上冬至节气这一天，来到故乡白河岸上，见许多 贫苦老百姓忍饥受凉，耳朵里面都冻烂了。原先那时候伤寒论时兴，病亡的人许多 。他内心十分不舒服，信心救护她们。张仲景回到家，寻医的人尤其多，他忙的不相往来，但他内心总挂记着这些冻烂耳朵里面的穷老百姓。
留念张仲景，便每一年冬至节气就效仿娇耳的模样做食物，之前里边肉馅常添加一些生猪肉或牛肉等肉类食品
他模仿在长沙市的方法，叫徒弟在南阳市东关的一块空闲地上架起医棚，搭起大铁锅，在冬至节气那一天开业，向穷光蛋舍药治伤。张仲景的药全名是“祛寒娇耳汤”，是汇总汉朝300很多年临床教学而成的，其作法是用牛肉、朝天椒和一些祛寒中药材在锅中熬，煮好后再把这种物品捞出来剁碎，用面包包成耳朵里面状的“娇耳”，放锅里煮开后 分到乞药的患者。每个人二只娇耳、一碗汤。大家吃下祛寒汤后浑身发热，血夜顺畅，二耳转暖。普通百姓从冬至节气吃到除夕夜，抵挡了伤寒论，治好啦冻耳。
以后，大家为了更好地留念张仲景，便每一年冬至节气就效仿娇耳的模样做食物，之前里边肉馅常添加一些生猪肉或牛肉等肉类食品。等候这热腾腾的饺子煮美味下好多个简直暖人体，大家称这类食材为“饺耳”、“水饺”或“扁食”，一般在冬至节气和年初一吃，以留念张仲景开养殖大棚药和痊愈患者的生活。现如今历经一千多年的改进与发展趋势后传统式的饺子馅料现有许多 奇特的作法，有所为素食者配搭的包馅。口味丰富多彩爽口受众多群众钟爱。
