霜降是24节气之一是关键的一个节令呢，而霜降也是有许多的风俗习惯，吃粽子便是其一。那麼霜降节令为何要吃粽子,吃饺子的来源分析！。
霜降节令为何要吃粽子？
由于水饺是来自“金票之时”的叫法。大年三十是旧年和新春之交，霜降是秋冬季时节之交，故“交”子之时的水饺不得不吃。
还因在我国以农立国，很高度重视二十四节气，“节”者，蔓草新的芽眼也。秋收冬藏，这一天，改进一下日常生活，就挑选了“美味但是水饺”。如今的大家早已慢慢修复了这一历史悠久风俗习惯，霜降之日，各种各样的水饺卖得挺火。
古时候霜降则有吃楼瓜水饺的风俗习惯，楼瓜即冬瓜。霜降时，到销售市场买楼房瓜，已非常少见。这类楼瓜是夏季买的，存有小屋子里或窗户上，历经长期糖化，做饺子馅，味儿既同白菜有异，也与夏季的楼瓜馅不一样，也要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
吃饺子的由来分析！
据古籍中记述，吃水饺的风俗习惯，是为了更好地留念“医圣”张仲景冬至节气舍药而留有的。东汉时期，“医圣”张仲景在弃官返乡，那时候更是冬天，他发觉白河海峡两岸父老乡亲面色暗黄，缺衣少食，许多人的耳朵里面都冻烂了。便让其徒弟在南阳市东关架起医棚，撑起来大铁锅，随后把牛肉、药品捞出来剁碎，用吐司面包成耳朵里面样的“娇耳”，煮开后，分到去求药的人每个人二只“娇耳”，一小碗骨头汤。大家吃完“娇耳”，喝过“祛寒汤”，全身温暖，二耳发烫，受冻的耳朵里面都治好啦。之后，每到冬至节气大家便效仿做着吃，大家还竞相传说故事吃完冬至节气的“水饺”不冻人。
