冬至节气既是节令也是传统节日，这一天北方地区有吃饺子的习俗。冬至节气时天气寒冷，要留意饮食结构。节令冬至吃什么好，冬至节气传统节日饮食大全！。
冬至节气传统节日饮食大全
——冬至节气既是节令也是传统节日：
=冬至节气兼顾当然与历史人文两大内函，既是当然节令点，也是传统式的拜祖传统节日。
=冬至节气是时岁八节之一，中华文化从古至今就会有在冬至节气祭祀祖先的传统式，以表孝顺、不忘本。因全国各地风俗习惯的不一样，拜祖方式也各不相同。
——冬至节气不一样梦地域饮食搭配：
=广州人：烧腊、姜饭
广州人冬至节气吃烧腊与姜饭，冬至节气这一天，大部分广州人都是有“放肉”吃冬至节气肉的风俗习惯。广东潮汕一带有“冬节丸，一食就新年”的民间谚语，别名“添岁”。
=广东客家人：制酒
广东客家人觉得，冬至节气时的水味最醇，因此 ，广东客家人冬至节气制酒已变成风俗习惯。
=杭州人：绿豆糕
杭州人冬至节气吃年糕，吃年糕从明末清初直到如今杭州人在冬至节气都喜吃年糕。在每到冬至节气做三餐不一样口味的绿豆糕，冬至节气吃年糕，年年老高，图个吉利。
=四川人：羊汤
在四川确是冬至节气吃羊汤，牛肉是冬季可以说冬季滋补养生之首。
=湖北等地区：糯米糕
湖北等地区一带，在冬至节气那一天一定要吃上赤小豆糯米糕。
=北方人：冬至节气丸
在南方地区一些地域，则较为风靡吃冬至节气团（冬至节气丸），取其团圆的意思。每到冬至节气早晨，家家户户磨粘米粉，并且用糖、肉、菜、果、萝卜条等做馅，包成冬至节气团，不仅自己人吃，也会赠予亲朋好友以表祝愿之意。
事实上，冬至吃汤圆，是在我国的民间风俗，在江南地区也是广泛，民俗也是有“吃完汤团大一岁”的叫法。
=东北人：水饺
在中国北方地区很多地域，每一年冬至日，有吃饺子的习俗。
流传张仲景辞官时见到受冷的老百姓，便用牛肉和一些散寒中药材及其擀面皮，包显像耳朵里面的模样，制成一种叫“散寒娇耳汤”的药品，布施给老百姓吃。
节令冬至吃什么好？
《1》四式汤团：
先将黑豆、小红豆、糖冬瓜、 山芋各自煮或煮熟，削皮，各自添加白砂糖、白芝麻、猪板油等调味料做成四种甜包馅，将汤圆皮各自包入四种不一样的陷料，做上标记。将四种汤团放进放糖的水里煮开。每碗装不一样包馅的汤团各一个。
《2》浙江嘉兴干桂圆烧蛋
冬至节气古时候为大传统节日，嘉兴市重冬至节气，俗谚“冬至节气大似年”，保存唯美古风。据《嘉兴府志》(卷34-风俗习惯)记述：“冬至节气祀先，冠盖相贺，如元旦节仪”。民俗尊崇冬至节气食补，有赤小豆糯米糕、人参汤；银耳、核桃肉炖酒、干桂圆煮蛋等。
迄今，嘉兴市依然承传冬至节气吃“干桂圆烧蛋”的风俗习惯，老大家说由于一年中冬至节气夜里最多，不要吃得话会冻一晚上，深夜还会继续肚子饿了。
——红枣桂圆烧蛋做法：
原材料：桂圆干，大枣（可放并不放），生鸡蛋，水，老红糖/老冰糖（无关紧要）。
作法流程：
=1：将袋子里的桂圆干（和大枣）迅速的清洗一遍，放进煮锅内，加适度的水。
=2：用走红将干桂圆（大枣）烧开，随后调成最少火渐渐地笃15分钟。
=3：15分钟后，由此可见干桂圆（红 枣）早已如图所示一样泡发膨胀了。
=4：将生鸡蛋立即打进桂圆红枣汤中，开低火将生鸡蛋滚一分钟后，调成文火将生鸡蛋再焖约1到3分钟。
=5：将汤盛出就可以。
