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南方地区中秋佳节吃啥传统食物:风俗习惯主题活动是啥

在中国由于地域,地区的不一样,风俗文化也会各有不同,同样的节日之中,很有可能饮食搭配上都是会有一定的区别,那麼南方地区中秋佳节吃啥传统食物呢?风俗习惯主题活动是什么呢?接下去就追随当期的美食文化一起来

南方地区中秋佳节吃啥传统食物:风俗习惯主题活动是啥

南方地区中秋佳节吃啥传统食物
糯米糍粑
八月中秋节吃糯米糍粑始于2000很多年前的春秋时期阶段,是大家为纪念楚国大元帅伍子胥而广为流传迄今的民间风俗。八月中秋节舂糯米糍粑、吃糯米糍粑赏月主题活动意味着家家户户团结一致幸福快乐、万事如意。糯米糍粑的粘结结团,喻指着全家人和谐团结一致;糯米糍粑的甘甜,喻指着日常生活甜美幸福快乐;就连清晨打糍粑,起得越快也意味着明年大丰收越大;糯米糍粑成尺寸环形,喻指着大家“缘分”、喜气、吉祥如意和阖家团圆;吃着圆溜溜糯米糍粑,就当然代表全家人客客气气、和和美美、健康平安。
蒸糯米的笼屉,打糍粑的碓窝,放糯米糍粑的簸箕,做馅的大豆、花生仁、白芝麻这些莫不与“圆”共行,喻意“阖家团圆”。在四川民俗一些地区,大家仍在糯米糍粑中添加桂花树,捣做成月桂糯米糍粑,淋上炒黄豆面和白砂糖吃,味儿幽静素雅、香甜可口,独具一格一番口味。

吃藕小盒子
中秋节食藕,也是寄阖家团圆之意也,尤其是吃“藕小盒子”。江浙沪人比较多将藕切成片,每两块间下方相接,正中间夹肉、文蛤等调配而成的馅,外拖面煎至金黄色,此又被称为藕饼,与月饼有如出一辙之妙。现阶段销售市场上藕的种类关键有二种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多种植七孔藕,该种类材质优质,肉质地鲜嫩,鲜脆香甜,洁白如玉。中医学觉得,藕历经煮开之后,性由凉变温,对肠胃有利,有健脾养胃补阴,益血的作用。

吃螺蛳
对于中秋节食螺蛳,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民俗觉得,中秋节吃螺蛳,能够清目。但为何一定要在中秋佳节尤其热衷食螺蛳呢?原先,中秋节前后左右,是螺蛳空怀的情况下,腹腔无小螺,肉质地尤其肥嫩,是食螺蛳的最好季节。因而在广州市民俗,许多家中现如今在中秋节期内,都是有炒田螺的习惯性。

吃南京桂花鸭
江南一带的民俗在中秋佳节人风俗习惯也是各种各样。南京人中秋节喜欢月饼外,必吃南京金陵特色美食南京桂花鸭。“南京桂花鸭”于桂子飘香之际应市,肥实而不腻口,味美爽口。

吃山芋
广东潮汕全国各地有中秋节拜月的风俗习惯,主要是女性和小孩子,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。本地也有中秋节吃山芋的习惯性,广东潮汕有俗谚:“河溪对口型,芋仔食到”。八月间,更是芋的收获季节,农户都习惯性以山芋来祭拜祖先。
这一风俗习惯虽然与农活相关,但民俗也有一则广为流传普遍的传说故事:1279年,蒙古族皇室灭了宋代,创建元朝,对汉族人开展了惨忍的执政。马发据守潮州市抗元,城破后,老百姓遭遇残杀。为了更好地铭记胡人执政之苦,后代就取山芋与“胡头”楷音,且形近人头数,为此来祭拜先祖,各代流传,迄今犹在。中秋之夜烧塔在一些地区也很风靡。

吃香酥饼
四川人过中秋节除开吃月饼外,也要打粑、杀鸭子、吃香酥饼、蜜饼等。有的地区也点桔灯,悬在大门口,以表庆贺。也是有少年儿童在红心柚上插进香,临街扇舞,称为“舞彗星香球”。嘉定县中秋佳节祭土地公、饰演元杂剧、器乐、珍贵文物,称之为“看着”。

吃月饼
中秋佳节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋佳节的必需风俗习惯,俗话说得好:“八月十五月正圆,中秋节月饼香又甜”。月饼一词,来源于宋代吴自牧的《梦梁录》,那时候仅是一种小点心食品类。到之后大家慢慢把赏月与月饼融合在一起,喻意亲人阖家团圆,寄予想念。另外,月饼也是中秋节季节盆友间用于增进感情的关键礼品。

  

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